Vacanze in agriturismo in Tirolo: scegliere struttura e zona

In breve

• Non tutti gli alloggi legati al mondo rurale si trovano in un’azienda agricola attiva.
• Il contatto con gli animali e la partecipazione ai lavori devono essere concordati con chi ospita.
• La posizione in pendio, la strada di accesso e la distanza dal paese incidono sulla vita quotidiana.
• Pascoli, macchinari e stalle richiedono regole di sicurezza chiare.
• Il tempo e l’altitudine condizionano le escursioni possibili più che in pianura.
• In inverno sono importanti l’accessibilità, l’attrezzatura invernale e uno spazio per asciugare gli indumenti.
• Per le famiglie contano aree gioco sicure e attività adatte all’età dei bambini.

Le vacanze in agriturismo in Tirolo non sono più riservate alle famiglie. Da tempo gli agricoltori tirolesi accolgono anche nuovi gruppi di ospiti, tra cui persone che viaggiano da sole e coppie senza figli.

Veitenhof, Tirolo

Il Veitenhof, in Tirolo, dispone di dieci camere, due appartamenti e un’accogliente sala da pranzo. Ma in questa ospitale fattoria di Niederthai, a 1.550 metri sul livello del mare sopra la valle tirolese Ötztal, manca volutamente un elemento: il tavolo separato per chi viaggia da solo. Rosmarie e August Leiter hanno eliminato da tempo questa sorta di panchina di punizione per viaggiatori solitari. «Chi viaggia da solo», afferma la padrona di casa, «non deve per forza trascorrere le vacanze in solitudine». Al Veitenhof accade quindi ciò che si osserva in molte strutture riunite nell’associazione tirolese Urlaub am Bauernhof: sempre più persone sole, anziani e coppie senza figli apprezzano un soggiorno vicino alla stalla anche per le occasioni di conversazione e incontro.

Vacanze in agriturismo contro la solitudine

In fattoria è difficile restare soli a lungo. Al più tardi quando Rosmarie Leiter invita gli ospiti alla cena a base di costine, l’isolamento finisce. Ai grandi tavoli della sua «Hexenküche», la «cucina delle streghe» come chiama l’accogliente sala, dispone gli ospiti con occhio esperto. Condividendo il pasto, la conversazione nasce rapidamente. Rosmarie, educatrice d’infanzia che in passato ha anche diretto la scuola del piccolo borgo di Niederthai, continua a stupirsi: «Nelle grandi città c’è molta solitudine», racconta di aver appreso negli anni dai suoi ospiti. «Per noi che viviamo in campagna è difficile persino immaginare che esista». Inserita in solidi rapporti familiari e nella comunità del paese, la vita sulle montagne tirolesi segue ritmi diversi.

Un punto d’incontro fra generazioni

Anche gli ospiti possono parteciparvi. La fattoria tirolese è da sempre un luogo d’incontro fra generazioni e, con il turismo, è diventata anche uno spazio per vivere insieme momenti informali. Klaus Loukota ha riconosciuto presto questa tendenza. «Vivere temporaneamente sotto lo stesso tetto crea un senso di comunità», afferma il direttore dell’associazione tirolese Urlaub auf dem Bauernhof, che riunisce circa 400 aziende. Le famiglie con bambini si trovano naturalmente a proprio agio in una fattoria con mucche e cavalli, cani, gatti e anatre. «Molte coppie continuano però a venire da noi», aggiunge Loukota, «anche quando i figli non viaggiano più con loro».

Gli agricoltori tirolesi hanno così accolto, oltre alle famiglie, gruppi in costante crescita che occupano camere e sale soprattutto fuori dai periodi di vacanza scolastica: persone sole, anziani e coppie senza figli, tutti curiosi di provare qualcosa di nuovo. E questa novità può anche essere antica quanto la natura. Al Veitenhof, di proprietà della stessa famiglia dal 1290, le erbe hanno da tempo un ruolo importante. Rosmarie le ha riscoperte durante un corso seguito con un gruppo di donne con interessi simili, ottenendo la qualifica necessaria per gestire la struttura come «Vitalhof». Ogni settimana riunisce gli ospiti per preparare insieme unguenti. «È un’attività che favorisce la conversazione e lo scambio», racconta mentre riempie piccoli vasetti di unguento alla calendula, tradizionalmente usato per lenire irritazioni e infiammazioni della pelle.

Rosmarie coinvolge gli ospiti nel suo percorso di ritorno alla natura, che diventa anche un’occasione per uscire dall’isolamento. A colazione, il programma giornaliero della casa informa sulle attività previste. Poco dopo può riunirsi un gruppo per preparare un liquore alle erbe o cuocere il pane insieme. Il forno è già caldo; si parla dell’impasto adatto, si scelgono gli ingredienti e si formano le pagnotte. Assaggiare poi il pane appena sfornato è un piacere particolare.

Attività da condividere

In molte fattorie tirolesi gli ospiti partecipano alla vita rurale, particolarmente adatta alle attività di gruppo. Si intaglia il legno, si impara a lavorare a maglia, si prova a suonare l’arpa oppure si accompagna l’agricoltore durante la fienagione, all’alpeggio o a caccia. Anche la stalla offre molto da scoprire agli adulti. August Leiter, 57 anni, può raccontare molto dei suoi robusti bovini Angus e degli otto cavalli Haflinger allevati in azienda. Anche un giro in carrozza d’inverno fa parte delle attività, senza limiti d’età.

Piste da fondo nelle vicinanze

Nei mesi invernali le fattorie tirolesi sono spesso una buona base per gli sport invernali. Spesso situate vicino alle piste da fondo o ai comprensori sciistici, uniscono l’attività sportiva a un’atmosfera accogliente. I coniugi Leiter, i cui figli Martin, 30 anni, e Michael, 27 anni, si occupano della cucina e del servizio, accompagnano gli ospiti con un pulmino allo skilift del paese. Il Veitenhof offre inoltre, indirettamente, l’accesso a uno dei più moderni centri benessere dell’Austria: in quanto struttura associata al Tirol Therme Aqua Dome, consente agli ospiti di entrare a prezzo ridotto nella sua vasta area termale e sauna. Mentre gli ospiti si rilassano nelle piscine saline o con un massaggio, in fattoria iniziano i preparativi per la sera. Prima di cena possono esserci un’escursione sulle tracce degli animali con un cacciatore, una discesa in slittino o una partita di curling bavarese. Una cosa è certa: le occasioni per conversare non mancano.

Fonte e ulteriori informazioni:

Urlaub am Bauernhof in Tirol
Telefono 05 9292-1171
www.urlaubambauernhof.at

Verificare separatamente tipo di fattoria e posizione

Un’azienda agricola di montagna attiva offre esperienze diverse da un appartamento ricavato in un’ex fattoria. Prima di prenotare conviene chiedere quali animali sono presenti, in quali orari si svolgono i lavori, quali aree gioco sono disponibili e quanto distano realmente negozi, impianti di risalita o laghi balneabili. Altri criteri generali per la scelta sono disponibili nella sezione dedicata alle vacanze in agriturismo.

Organizzare il soggiorno in Tirolo per tutto il gruppo

Le famiglie dovrebbero conciliare le esigenze di una vacanza in casa vacanze con la famiglia con la posizione in montagna e i ritmi della fattoria. Per i partecipanti più anziani sono importanti anche le indicazioni sulle vacanze per anziani. Alloggio e contratto si possono valutare seguendo i consigli su come affittare una casa vacanze; per scegliere periodo e condizioni meteorologiche sono utili le informazioni sui periodi di viaggio.

Domande frequenti sulle vacanze in agriturismo in Tirolo

I bambini possono aiutare nella stalla?

Solo previo accordo e sotto una supervisione adeguata. L’età dei bambini, gli animali presenti e lo svolgimento dei lavori determinano quali attività siano possibili.

Tutte le fattorie sono isolate?

No. Posizione, accesso stradale e distanza dal paese variano molto e devono essere verificati per la singola struttura.

Che cosa è importante in inverno?

Pneumatici invernali, eventuali catene da neve, una strada di accesso sgombra e uno spazio per asciugare gli indumenti bagnati sono aspetti da considerare.

Una fattoria è adatta a più generazioni?

Sì, se scale, camere, bagni e attività giornaliere rispondono alle esigenze di tutti i partecipanti.

Dove si trovano gli alloggi?

Per iniziare la ricerca si possono confrontare gli alloggi per vacanze in Austria in base alla regione e alla posizione.

Che cosa bisogna preparare?

Abbigliamento impermeabile, scarpe adatte, medicinali e accordi con chi ospita rientrano nei preparativi di viaggio.