Tozeur: vicoli di mattoni e palmeti

Tozeur si presenta in modi diversi: i quartieri antichi formano un labirinto di vicoli tra alte mura di mattoni color biondo chiaro; le grandi oasi sono estesi palmeti. A questo si aggiungono i piatti regionali e temi culturali che spaziano dai viaggi delle carovane a un set cinematografico originale.

Vicoli e architettura regionale

I quartieri antichi di Tozeur sono composti da vicoli ciechi e stradine tra alte mura di mattoni color biondo chiaro. La successione dei percorsi e le mura caratteristiche definiscono l’aspetto di questi quartieri. Chi presta attenzione all’architettura e alla struttura urbana trova qui un modo concreto per conoscere il paesaggio cittadino di Tozeur. Nell’area più ampia di Tozeur, i piccoli mattoni ottenuti da una miscela di argilla e sabbia sono caratteristici dell’architettura del Jerid. Conferiscono ai centri della regione una tonalità ocra desertica. Alla descrizione dei quartieri si aggiunge così uno specifico riferimento all’architettura regionale.

Esplorare i palmeti a piedi o in carrozza

Le grandi oasi di Tozeur sono estesi palmeti. L’ombra delle palme viene sfruttata per coltivare alberi da frutto. Si uniscono così un paesaggio caratteristico e una concreta attività agricola. Se, quando pianificate il viaggio, vi interessano sia il paesaggio sia il suo utilizzo, il palmeto offre un esempio molto evidente.

Potete esplorare il centro urbano e il palmeto in taxi o con una carrozza trainata da cavalli a noleggio. Per i palmeti è possibile anche fare una passeggiata a piedi. Per questa parte del paesaggio sono quindi disponibili due opzioni diverse: un giro e una passeggiata.

Storia delle carovane, cinema e musei

Tozeur era un’importante tappa nei viaggi delle grandi carovane. Mos Espa è un set originale di Star Wars a Tozeur: un riferimento storico ai viaggi e un luogo legato al cinema offrono così due diversi spunti culturali. Nell’area più ampia di Tozeur, tra le attività rientrano le visite al Museo Dar Chraiet e al parco tematico Eden Palm. Il Museo Dar Chraiet espone costumi e preziosi reperti; il Museo delle Arti e delle Tradizioni Popolari mostra oggetti della vita quotidiana.

Anche l’International Festival of Oases fa parte della storia degli eventi cittadini. La 43ª edizione si è svolta dal 24 al 27 dicembre 2022 a Tozeur e nei dintorni. Questa data rappresenta un riferimento storico concreto, accanto a temi più duraturi come l’architettura, le collezioni e la storia del cinema.

La cucina regionale del Jerid

Lungo una strada che costeggia il palmeto, diversi ristoranti propongono cucina regionale del Jerid, piatti italiani e pietanze internazionali. Tra le specialità regionali di Tozeur c’è il rfiss: palline di datteri condite con un po’ di burro salato. La chakhchoukha del Jerid è composta da agnello cotto in salsa, accompagnato da mtabga, un pane tradizionale di semola. Il barkoukech è un couscous con grani grossi, carne e piccoli pesci essiccati. A Tozeur, la bistecca di cammello è consigliata come piatto insolito da provare. I piatti si differenziano per ingredienti e forma e offrono diversi spunti da esplorare se la cucina regionale rientra tra i vostri interessi di viaggio.

Per una panoramica generale del viaggio: Tozeur.