Cajamarca: Carnevale e patrimonio storico

Carnevale in tutta la città

Cajamarca unisce il Carnaval de Cajamarca a un centro storico i cui edifici civili e religiosi offrono una testimonianza eccezionale della cultura ispano-andina. Queste costruzioni sono caratterizzate da mattoni di adobe e pietra vulcanica; la loro architettura unica abbraccia il periodo dal XVI al XIX secolo. Una festa cittadina e una lunga storia architettonica sono così due motivi distinti per soggiornare qui.

Il Carnaval de Cajamarca si festeggia in tutta la città: nelle strade, in Plaza de Armas, al Colosseo e nelle piazze. Il programma comprende gare tra comparsas e pattuglie, oltre a una sfilata di carnevale con carri allegorici decorati. Chi è interessato alla cultura della festa troverà qui diversi elementi del carnevale: la competizione tra gruppi, la sfilata e i festeggiamenti in più luoghi della città.

Anche la cucina fa parte della festa. Il sancochado, detto anche puchero, è il piatto tipico del Carnaval de Cajamarca. Si prepara con vari tipi di carne, cotenna di maiale e cavolo o cavolo cappuccio. Il nome indica quindi non solo un piatto, ma anche una particolare tradizione culinaria del carnevale.

Architettura e luoghi storici

Plaza de Armas de Cajamarca conserva la sua forma quadrata. Al centro si trova una fontana ottagonale in pietra risalente al XVII secolo. La Catedral de Cajamarca, chiamata anche Santa Catalina, fu costruita tra la fine del XVII e l’inizio del XVIII secolo. Questi edifici permettono di osservare forme e periodi diversi del centro storico, senza ricondurli tutti alla stessa epoca.

Un altro sito storico è il Cuarto del Rescate, a mezzo isolato da Plaza de Armas. È considerato il monumento storico più importante di Cajamarca e l’unico esempio di architettura incaica della città giunto fino a noi. La sua importanza risiede sia nella sua posizione tra i monumenti storici sia nella particolare classificazione della sua architettura.

Il complesso della Iglesia de San Francisco comprende il convento e il Museo de Arte Religioso. Il museo include le celebri catacombe, che è possibile visitare. Chi è interessato all’arte religiosa e agli spazi storici trova qui un modo diverso di scoprire il patrimonio culturale rispetto alla visita degli edifici civili o all’architettura del Cuarto del Rescate.

Musei nel Conjunto Monumental Belén

Il Museo Arqueológico y Etnográfico del Conjunto Monumental Belén fa parte del Conjunto Monumental Belén e si trova nell’ex ospedale femminile. Dista circa 130 metri da Plaza de Armas de Cajamarca, pari a circa otto minuti a piedi; il percorso è asfaltato. Queste indicazioni forniscono un riferimento concreto per la distanza tra la piazza e il museo.

Le mostre temporanee del Museo Arqueológico y Etnográfico presentano costumi realizzati da quattro quartieri tradizionali della città per il Carnaval Cajamarquino. In questo modo, un museo fa incontrare un tema della storia cittadina e la tradizione festiva di Cajamarca. Il Museo de la Marioneta «Manuel Nicanor Taica Llalle», con le sue tre sale espositive permanenti, offre un’altra visita museale, distinta dalle altre.

Il Conjunto Monumental Belén è un importante monumento storico coloniale. Comprende la Iglesia Belén, un esempio di spicco dell’arte barocca di Cajamarca, l’ex ospedale maschile, gli uffici amministrativi della DDC e della DIRCETUR, nonché l’archivio dipartimentale. La varietà delle funzioni e degli edifici fa del complesso un altro punto di riferimento per chi desidera conoscere Cajamarca attraverso la sua storia architettonica e culturale.

Se cercate un appartamento per le vacanze a Cajamarca, potete organizzare il soggiorno in base ai vostri interessi: da un lato il carnevale e la cucina delle feste, dall’altro l’architettura e i musei. I luoghi e le tradizioni descritti vi offrono spunti concreti per orientare la scelta del viaggio.

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