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A Macusani, gli alti nevados, il paesaggio roccioso di Pacunasa, l’arte sacra storica e il chicharrón de alpaca offrono diversi spunti naturalistici e culturali. Si passa dalla vista sul paesaggio d’alta montagna all’arte religiosa e a una cultura gastronomica tramandata di generazione in generazione. I tuoi interessi possono aiutarti a scegliere la cornice più adatta al viaggio e alla ricerca di un appartamento per vacanze.

Paesaggio d’alta montagna e acqua

Il Nevado Allincapac, a Macusani, raggiunge i 5.767 metri ed è considerato un Apu, una montagna protettrice. L’ordinanza regionale n. 017-2015-GRP-CRP del 10 gennaio 2016 ha riconosciuto il Nevado Allincapac come area prioritaria per la conservazione della biodiversità. A Macusani, il Nevado Allincapac unisce così una conformazione paesaggistica imponente a un obiettivo concreto di conservazione.

Il paesaggio di Macusani comprende anche lagune. A Macusani, le acque di scioglimento dei nevados Allin Qhapaq, Huayna Qhapaq e Chichi Qhapaq alimentano, tra le altre, le lagune di Alpicota, Coñocota e Taype.

La formazione rocciosa di Pacunasa

La formazione rocciosa di Pacunasa, a Macusani, si trova a 4.885 metri ed è nota come «Ciudad Gótica de Pacunasa». Le sue forme geologiche ricordano le torri di una città gotica. L’itinerario per raggiungere la formazione rocciosa di Macusani si divide in due tratti: dal terminal degli autobus interprovinciali di Macusani si percorrono 15 chilometri in taxi su una strada asfaltata fino alla comunità contadina di Huaylluma. Dalla comunità contadina di Huaylluma si prosegue per altri 2,5 chilometri a piedi, lungo un sentiero escursionistico, fino alla formazione. Lungo il percorso verso la formazione di Macusani si trovano le pitture rupestri di Huanca Huanca.

Per pianificare il viaggio, è quindi importante tenere conto dell’alternanza tra il tragitto in auto e quello a piedi: considera entrambi i tratti, anziché pensare al percorso come a un semplice tragitto in taxi. Le condizioni stradali e i servizi possono cambiare; verifica la situazione aggiornata prima di partire.

Arte sacra e cucina regionale

Un altro importante luogo culturale è il Templo de San Juan Bautista di Macusani. Tra le opere conservate nel Templo de San Juan Bautista di Macusani figurano dipinti da cavalletto del XVIII secolo, tra cui raffigurazioni della Virgen Inmaculada Concepción «La Milagrosa» e della Virgen del Carmen, oltre a sculture di candelabri. A Macusani sono protagonisti i soggetti religiosi e la pittura storica, mentre Pacunasa è caratterizzata dalle forme geologiche e dalle pitture rupestri.

A Macusani, il chicharrón de alpaca fa parte di una vivace cultura gastronomica. La sua preparazione viene tramandata di generazione in generazione. Il piatto è considerato il più rappresentativo della provincia di Carabaya e il suo gusto autentico è associato a Macusani. Per prepararlo a Macusani, la carne di alpaca selezionata viene cotta nel suo stesso grasso fino a diventare dorata, tenera e succosa. A Macusani è servita con ingredienti tipici dell’Altiplano: patate autoctone, chuño e mais, oltre a rocoto o ají macinati in un batán.

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