Ōdate: artigianato del legno, santuari e cani Akita

A Ōdate si intrecciano l’artigianato del legno, l’architettura storica, i cani Akita e la cultura gastronomica locale. I diversi temi spaziano dalla prima età moderna alla storia più recente della città e offrono vari modi per conoscere il suo patrimonio culturale.

Santuari e architettura in legno

Il Sakura Yagurakan è un raro edificio in legno della prima era Shōwa, conservato nel centro storico di Ōdate. Affianca un periodo più recente all’architettura più antica dei santuari cittadini. Gli edifici principali dello Shō Hachimangū e del Wakamiya Hachimangū sono entrambi costruzioni a navata unica in stile Nagare-zukuri, risalenti al 1687. Sono notevoli anche i due edifici principali del santuario Ōdate Hachiman: sono designati importanti beni culturali del Giappone.

Ōdate Magewappa: storia e lavorazione

Lo sviluppo del Magewappa di Ōdate ebbe inizio nella seconda metà del XVII secolo. La famiglia Satake-nishi, signori del castello di Ōdate, promosse questa attività artigianale come seconda occupazione per i samurai di rango inferiore. Oggi il Magewappa di Ōdate è designato artigianato tradizionale giapponese; la sua storia unisce la tradizione artigianale alla storia della città.

Per la produzione si utilizza cedro Akita naturale, caratterizzato da elasticità e da una bella venatura. Il legno, sbucciato in sottili strati, viene ammorbidito in acqua calda, piegato e cucito con la corteccia del ciliegio di montagna. È quindi possibile conoscere quest’arte non solo attraverso la sua storia, ma anche seguendo le fasi concrete della lavorazione: dalla sfogliatura alla piegatura, fino alla cucitura.

Cani Akita e tradizioni culturali

Akita Inu no Sato è un centro turistico di scambio e informazione della città di Ōdate, a un minuto a piedi dalla stazione di Ōdate. Nel museo i visitatori possono conoscere le origini dei cani Akita. Ogni giorno Akita Inu no Sato accoglie i visitatori con cani Akita a rotazione, appartenenti a membri della Società per la conservazione dei cani Akita; prima del viaggio, verificate la programmazione aggiornata dei cani. La sede centrale della società si trova nell’Akita Dog Hall. Anche Ōdate-bayashi è designato patrimonio culturale popolare immateriale della città di Ōdate.

Il mercato Ōdate Amekko comprende la processione del dio dalla barba bianca Shirahige Ōkami e una parata con cani Akita. Secondo la tradizione, la processione rappresenta una divinità che scende dal monte Tashiro per acquistare dolci. Alcuni elementi del programma possono cambiare da un’edizione all’altra; se prevedete di visitare il mercato, verificate la data dell’evento e il programma specifico.

Kiritanpo e cultura gastronomica

Dalla metà dell’era Meiji, ristoranti e locande di Ōdate iniziarono a proporre il Kiritanpo-nabe come piatto di ospitalità; tra i locali si consolidarono varianti di gusto e ingredienti. Nell’area più ampia di Ōdate, il Kiritanpo è tramandato nelle famiglie come piatto casalingo e come pietanza per le occasioni festive. La storia dell’ospitalità in città si affianca così alla cultura gastronomica domestica dell’intera zona.

Orientarsi nella scelta dell’alloggio

Nella zona centrale della città di Ōdate si concentrano la stazione, il municipio, l’ospedale municipale e altri servizi pubblici. Per scegliere un appartamento vacanze a Ōdate, potete partire dai vostri interessi: la storia dell’architettura e il Magewappa, i cani Akita e le tradizioni, oppure la cucina.

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Per la panoramica completa del viaggio: Prefettura di Akita.