L'ala più antica del Château de Saint-Gervais-sur-Roubion risale al Rinascimento. Conserva finestre a bifora, un balcone d'onore e dettagli architettonici intagliati.
Il Théâtre Le Fenouillet è un luogo rurale dedicato alla creazione artistica e alla rappresentazione di spettacoli dal vivo. Il suo teatro all'aperto ospita festival, concerti, eventi e serate a tema da maggio ad agosto.
Affittare un appartamento per vacanze a Saint-Gervais-sur-Roubion è una possibile soluzione per organizzare il soggiorno in questa destinazione.
Eventi
Il comitato locale delle feste organizza ad agosto la Fête votive e altri eventi nel paese durante tutto l'anno.
Natura e sentieri
«En allant vers le Roubion» è un percorso circolare facile e segnalato di 3,35 chilometri, della durata di 50 minuti, con 20 metri di dislivello in salita. Inizia e termina a Saint-Gervais-sur-Roubion ed è indicato da apposita segnaletica.
«Les Ramières du Roubion» è un percorso circolare facile e segnalato di 13,73 chilometri, con Saint-Gervais-sur-Roubion come punto di partenza e di arrivo.
Prodotti locali e paesaggio
Il mercato del venerdì propone formaggi di capra, prodotti lattiero-caseari e caseari, carne e salumi.
Dalle mura fortificate di Saint-Gervais-sur-Roubion si gode di un'ampia vista sulla pianura di Marsanne. Nel Roubion si trovano luoghi per fare il bagno.