La struttura circolare dell’abitato di Paulhan è legata all’urbanistica delle città della Linguadoca intorno all’anno 1000. Nella circulade si trovano vicoli stretti e tipiche case medievali.
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Storia
Tra gli elementi caratteristici del centro storico figura la parte originaria della cooperativa vitivinicola di Paulhan, iscritta nell’elenco dei monumenti storici. La cappella di Notre-Dame-des-Vertus è classificata come monumento storico. Si tratta di un edificio romanico del X secolo, modificato in stile gotico nel XVI secolo. Per la cappella sono possibili, su richiesta, visite guidate e visite autonome.
Il Moulin des Laures è considerato un luogo di passaggio del XIII secolo per i pellegrini diretti all’abbazia di Valmagne. L’esistenza di un mulino è documentata fin dall’inizio del XII secolo; l’edificio principale fu probabilmente costruito nel 1178, quando l’abbazia di Valmagne acquistò il mulino. Le Halles de Paulhan furono costruite nel 1904 come edificio in stile Baltard.
Cultura
La Foire des Couleurs, che si svolge ogni anno, riunisce a Paulhan artigiani, produttori locali e visitatori. L’Alhambra Festi propone a Paulhan, per tre giorni, spettacoli gratuiti di teatro di strada, concerti, circo, giochi e spettacoli di narrazione. Nell’atelier di Mam’Zelle Zabeth, l’Atelier Brin d’Art presenta creazioni in ceramica giocose e colorate.
Ciclismo
Il circuito n. 18 “Paulhan e le rive dell’Hérault” è un percorso per mountain bike circolare di 14 chilometri, molto facile. Si snoda attraverso la pianura viticola tra Paulhan e Usclas d’Hérault. Le rive del fiume Hérault e i suoi mulini costituiscono uno dei punti paesaggistici più suggestivi del percorso. Il circuito inizia presso il City Stade, in Rue des Clairettes a Paulhan.
