Il Prieuré Notre-Dame-d'Oulmes è menzionato per la prima volta nel 1326. Del priorato si sono conservate tre parti: la chiesa in rovina, affiancata da una cappella, un lungo corpo di fabbrica rettangolare a nord e un altro corpo di fabbrica disposto perpendicolarmente a ovest, separato da esso da un portale. Le rovine della chiesa, compresa la cappella meridionale, nonché le facciate e i tetti degli edifici conventuali del Prieuré Notre-Dame-d'Oulmes sono stati posti sotto tutela come monumenti storici con decreto del 14 novembre 1980.
Nei dintorni di Nuaillé-sur-Boutonne si trova la chiesa Église Saint-Germain de Varaize. Nell'area regionale più ampia di Nuaillé-sur-Boutonne si trova la chiesa Eglise Saint-Pierre de Frontenay-Rohan-Rohan.
Natura
La Boutonne costituisce il confine occidentale di Nuaillé-sur-Boutonne. Attraversa inoltre il paese la Brédoire, un affluente della Boutonne lungo 14,3 chilometri. La coltivazione dei pioppi si è affermata a Nuaillé-sur-Boutonne dall'inizio del XX secolo. I pioppeti locali si trovano lungo la Boutonne, in habitat umidi e frequentemente soggetti a inondazioni.
La gestione della pesca e la tutela degli habitat acquatici della Boutonne, da Nuaillé-sur-Boutonne fino alla Houmée presso Tonnay-Boutonne, sono affidate all'associazione Les Pêcheurs Angériens.
