Casperia: centro storico medievale e tradizione degli stringozzi

Casperia, anticamente Aspra, unisce un centro storico medievale a una spiccata tradizione gastronomica. Le strade concentriche seguono i pendii del colle, si restringono e si incontrano in Piazza S. Giovanni Battista, presso l’omonima chiesa parrocchiale. L’architettura religiosa e la cucina locale offrono ulteriori prospettive sul borgo. Casperia si può così scoprire attraverso temi diversi: tanto la sua struttura urbana storica quanto la storia dell’architettura e gli stringozzi.

Un centro storico medievale con accessi ben definiti

Le mura del 1282 circondano l’abitato di Casperia. È raggiungibile esclusivamente a piedi: da ovest attraverso Porta Romana e da nord-est attraverso Porta di S. Maria. Il centro storico è completamente inaccessibile alle auto. Se desiderate trascorrere del tempo tra i vicoli storici, questo è un aspetto pratico da considerare quando scegliete una casa vacanze a Casperia: per visitare il centro storico si procede a piedi, non in auto.

Porta di S. Maria è nota anche come Porta Reatina. Qui si trova un orologio che indica l’ora canonica medievale. Insieme alle mura e alle due porte, offre punti di riferimento storici ben riconoscibili, mentre i vicoli concentrici caratterizzano la particolare forma del centro.

La storia della chiesa di Legarano

Nel comune di Casperia, la chiesa della Natività della Beata Vergine Maria si trova nell’antico insediamento di Legarano, 3 km a nord del centro. Fu costruita nell’alto Medioevo sui resti di una villa rustica romana e rimase chiesa parrocchiale fino al 1409. La pianta è a croce latina e la navata è unica. Nel territorio comunale convivono così diverse dimensioni storiche: la struttura stretta e ad anelli del centro storico e una chiesa con una propria storia architettonica e insediativa a nord del centro.

Stringozzi e tradizione locale

Anche la cucina fa parte della storia di Casperia. La Pro Loco di Casperia ha riscoperto gli stringozzi nel 1983; la Sagra li promuove ininterrottamente come prodotto della tradizione locale. La 44ª Sagra dei Stringozzi Aspresi si è svolta dal 29 luglio al 2 agosto 2026. In questa edizione, il programma ha abbinato la cucina locale a musica dal vivo e intrattenimento per tutte le età.

Nel contesto regionale più ampio, gli «stringozzi aspresi» rientrano tra i prodotti recentemente riconosciuti che caratterizzano l’agricoltura e la gastronomia del Lazio. La tradizione locale e questo contesto regionale offrono due diverse prospettive sul tema del cibo: gli stringozzi sono legati a Casperia e, allo stesso tempo, si inseriscono in un panorama gastronomico più ampio. Nella scelta della casa vacanze in base ai propri interessi, si possono considerare la cultura e la cucina come ulteriori aspetti del soggiorno, oltre alla scoperta dei vicoli storici.

Arte e natura nel paesaggio del borgo

Il Presepe Monumentale raffigura in miniatura una dozzina di scorci del centro storico medievale. Ne traduce la caratteristica struttura urbana in una piccola rappresentazione artigianale. Anche il nome Teatro Ignazio Gennari rimanda alla cultura locale: il teatro è intitolato al poeta dialettale Ignazio Gennari.

Nella parte alta di Casperia si trova il Leccio di Aspra, una roverella secolare. Si trova su una proprietà privata, ma è ben visibile. L’albero aggiunge un significativo elemento paesaggistico ai temi storici e gastronomici, senza che sia necessario accedere alla proprietà privata.

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