Appartamento a San Nazzaro Val Cavargna: sentieri di montagna, Zanghërlin e tradizioni

San Nazzaro Val Cavargna unisce sentieri di montagna e usanze locali. Il percorso per la Cima Verta, la Via del Ferro, il prodotto caseario tradizionale Zanghërlin e alcune usanze particolari offrono diversi punti di riferimento concreti per pianificare il soggiorno.

Sentieri di montagna tra bosco e vetta

Il percorso San Nazzaro–Cima Verta inizia a San Nazzaro ed è classificato come itinerario EE, per escursionisti esperti. La salita attraversa una pineta fino alla località Tecchio, a 1.300 metri; nelle vicinanze è possibile parcheggiare l'auto. Il percorso raggiunge poi la Cima Verta, a 2.094 metri. La Cima Verta è inoltre denominata Motto della Tappa. Lungo il tragitto dalla località Tecchio alla Cima Verta è possibile prevedere delle pause.

Un ulteriore punto di riferimento è la Via del Ferro. Il sentiero tematico è lungo 25 chilometri, è suddiviso in quattro tappe e conduce da San Pietro Sovera, presso Carlazzo in Italia, a Carena in Svizzera. La Via del Ferro attraversa San Nazzaro e comprende i paesi della Val Cavargna che si trovano lungo il percorso. Un tratto passa su una mulattiera lastricata fino a San Nazzaro Val Cavargna e prosegue poi sulla strada asfaltata verso i Monti Revolè e i Monti Tia. La varietà dei percorsi e la suddivisione in tappe rendono opportuno stabilire in anticipo quale tratto si desidera includere nei propri giorni di vacanza.

Zanghërlin e il gusto del luogo

Il prodotto tradizionale di San Nazzaro riconosciuto come DE.CO. è lo Zanghërlin. Si tratta di un particolare prodotto caseario a base di latte vaccino; altre denominazioni sono Zincarlin e Sancarlin. Lo Zanghërlin è composto essenzialmente da ricotta, chiamata localmente anche Mascarpa, oltre che da sale e pepe. Gli si dà la forma di un mucchio, lo si cosparge con altro pepe e lo si lascia stagionare in un ambiente fresco, ma non troppo umido.

Storia, usanze e luoghi particolari

Anche la cultura del luogo si può scoprire attraverso luoghi concreti e tradizioni. La parrocchia rettorale dei Santi Nazzaro e Celso fu elevata a parrocchia nel 1582. Sotto San Nazzaro Val Cavargna si trova il complesso dei Forni Vecchi, che potrebbe risalire al XV secolo. Ai piedi del Pizzo di Gino si trova la Linea O.A.F.N. La tradizione patronale di San Nazzaro Val Cavargna prevede di bruciare una palla durante la messa domenicale.

Da alcuni anni, in estate, un gruppo di amici di San Nazzaro organizza a Tegnivo, una frazione montana di San Nazzaro, una serata danzante con menù tipici.

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