Dealu Negru: paesaggio, percorsi ciclistici e cultura

Paesaggio e posizione

Dealu Negru si trova nella zona di contatto tra la depressione di Huedin-Călățele e i Monti Apuseni. La depressione di Huedin-Călățele porta il nome di Țara Călatei. Il paesaggio comprende un rilievo montuoso e foreste di abeti rossi, abeti bianchi, pini e betulle. Dealu Negru si trova tra le località di Călățele e Beliș. Nei dintorni di Dealu Negru si trovano la diga di Fântânele-Beliș e il monastero di Râșca Transilvană.

I riferimenti geografici si estendono quindi dalla depressione ai versanti montuosi boscosi e all’area più ampia circostante le destinazioni menzionate. La posizione tra Călățele e Beliș è inoltre collegata ai Monti Apuseni e alla depressione chiamata localmente Țara Călatei.

Percorsi ciclistici

Il percorso ciclistico Vasvári collega il lago Beliș-Fântânele con Beliș, Dealu Negru e Călățele. Il suo itinerario conduce dal lago attraverso le due località fino a Călățele. Il percorso è considerato di difficoltà media ed è adatto a chi va regolarmente in bicicletta.

Il percorso ciclistico Bánffy utilizza la strada Râșca–Dealu Negru. Dopo circa 2 chilometri raggiunge la strada nazionale Huedin–Beliș.

I due percorsi indicano quindi punti di partenza e riferimenti stradali diversi: il percorso Vasvári descrive una sequenza formata dal lago e dalle località, mentre il percorso Bánffy evidenzia la strada Râșca–Dealu Negru e il collegamento con la strada nazionale Huedin–Beliș. L’indicazione approssimativa di 2 chilometri si riferisce al percorso Bánffy.

Cultura e storia

La chiesa in legno „Sf. Voievozi“ di Dealu Negru, al numero civico 4, è inserita nell’elenco dei monumenti storici del distretto di Cluj. Come anno di costruzione è indicato il 1764; la chiesa appartiene alla confessione ortodossa. Nel 1935 l’edificio fu trasferito da Finciu, nella stessa comune di Călățele, a Dealu Negru. In quanto monumento storico, la chiesa in legno fu completamente distrutta da un incendio il 26 giugno 2012.

La chiesa succursale di Dealu-Negru è intitolata al santo ierarca Spiridione. Nella sala culturale di Dealu Negru si è svolta una Șezătoare tradizionale. Fu organizzata dall’Università popolare delle arti „Tudor Jarda“ di Cluj-Napoca. Durante lo stesso evento si tenne l’esame di un corso di tessitura e cucito con 69 partecipanti donne, coordinato dalla maestra di arte popolare Elvira Gavriș.

Alla Șezătoare gli abitanti indossavano costumi tradizionali multicolori. Tra i visitatori c’erano persone provenienti da diverse parti della Romania.

Le informazioni storiche sulla chiesa in legno vanno quindi dall’anno di costruzione, il 1764, al suo trasferimento nel 1935, fino all’incendio del 26 giugno 2012. A ciò si aggiungono, con l’intitolazione della chiesa succursale e la Șezătoare, ulteriori riferimenti ecclesiastici e culturali di Dealu Negru.

Feste e tradizioni regionali

La festa dei funghi e dei frutti di bosco di Dealu Negru fu organizzata per la prima volta nel distretto di Cluj. Durante la prima festa, gli abitanti prepararono uno stufato di funghi con aglio e Groșcior. A tal fine fu utilizzata una ricetta descritta come vecchia di 100 anni.

Dalla zona Râșca–Dealu Negru, nei Monti Apuseni, è stata riportata la notizia di una festa della patata che ogni autunno attirava migliaia di partecipanti.

Le feste tramandate collegano quindi ingredienti regionali a eventi ricorrenti: al centro della festa dei funghi e dei frutti di bosco c’era uno stufato preparato secondo una ricetta descritta come vecchia di 100 anni, mentre la festa della patata veniva associata all’autunno e alla zona Râșca–Dealu Negru.

Dalla cucina

A Dealu Negru i porcini venivano dapprima puliti e tagliati, poi rosolati nello strutto e arricchiti con salsa all’aglio e panna di latte vaccino fatta in casa.

Anche la preparazione dei porcini segue una sequenza precisa: dopo la pulizia e il taglio, vengono rosolati nello strutto; la salsa all’aglio e la panna di latte vaccino fatta in casa vengono aggiunte per arricchirli.

Altre località

Altre località sono: Negreni, Cluj-Napoca, Gherla, Câmpia Turzii, Margau, Frata, Satu Lung e Dej.

Alla panoramica di viaggio generale: Cluj-Napoca.