Piñuécar: escursioni, storia e tradizioni rurali

Altri luoghi: Cervera De Buitrago, Torrejón De Ardoz, Daganzo De Arriba, La Serna Del Monte, Gargantilla Del Lozoya, Los Molinos, Villanueva De La Cañada e Tres Cantos.

Escursioni e sentieri

Il territorio comunale di Piñuécar è attraversato dalla Cañada Real Segoviana, da otto Cordeles, quattro Veredas e due Coladas; tutti questi percorsi sono adatti alle escursioni. L’itinerario „Despoblado de Bellidas y espadaña de Sto. Domingo“ inizia a Piñuécar presso la Iglesia de San Simón e misura 7,8 chilometri. Dopo circa 1,6 chilometri conduce all’antico villaggio di Bellidas, situato su una proprietà privata. Sono ancora visibili una casa e le tracce delle strade di un insediamento un tempo indipendente, nel quale vivevano in passato 11 famiglie.

L’itinerario „Frente de Somosierra“ può iniziare a Piñuécar o a Gandullas e attraversa pascoli per il bestiame e radi boschi di lecci. Lungo il percorso crescono timo e lavanda, e sono inoltre presenti lecci sparsi. L’itinerario passa accanto ai bunker della guerra civile di Peña Retamosa. Le diverse lunghezze dei percorsi e le modalità di percorrenza consentono di confrontare i sentieri tra loro senza confonderne i rispettivi temi.

El Camino del Anillo è un itinerario escursionistico tematico e un percorso di pellegrinaggio lungo 109 chilometri, da percorrere a piedi. Passa per la Cima de los Vientos, chiamata Cerro Piñuecar. Una versione percorribile in bicicletta combina sentieri e piste forestali con strade locali. La Espadaña de Santo Domingo è visibile dal percorso ed è coronata da un nido di cicogne.

Storia e architettura tradizionale

L’itinerario guidato El Parapeto conduce alla scoperta di diverse postazioni e testimonianze della guerra civile spagnola, integrate nel patrimonio nazionale di interesse storico e culturale. Nella Iglesia de San Simón si fondono diverse fasi costruttive: l’edificio religioso presenta una navata unica e una torre barocca rettangolare, mentre l’abside semicircolare rialzata richiama una tradizione edilizia medievale.

All’interno della Iglesia de San Simón si trovano pale d’altare barocche, un arco trionfale a tutto sesto e un’acquasantiera del XVI secolo. Fuori da Piñuécar si trovano i resti della chiesa di Santo Domingo. In passato era la sede del Tribunal de las Aguas, che distribuiva le quantità d’acqua per l’irrigazione e sanzionava le violazioni commesse dagli irrigatori.

A Piñuécar si trova inoltre un tradizionale potro de herrar. In questa struttura venivano immobilizzati cavalli, asini, buoi e mucche per applicare o sostituire i ferri. Un tratto conservato della Reguera de Piñuécar è visibile all’incrocio tra Calle Real e Calle de Vellidas, lungo un piccolo sentiero tra due case in direzione nord-est.

Tradizioni e cucina locale

Gli abitanti di Piñuécar continuano a occuparsi della manutenzione tradizionale della Reguera e celebrano questa tradizione. A Piñuécar si celebra tuttora anche la festa in onore della Virgen de la Candelaria. Tra le usanze festive locali c’è l’Hornazo, chiamato a Piñuécar anche La Merienda. Questo piatto è composto da un impasto di pane unto, farcito e cotto al forno; tutte le varianti contengono un uovo sodo, alcune sono dolci e altre sono farcite con salsiccia.

A Gandullas la fucina è stata restaurata e trasformata in museo. La Iglesia Nuestra Señora de la Paz di Gandullas conserva un fonte battesimale dell’epoca feudale, chiamato „pila de cristianar vasallos“. L’architettura rurale tradizionale di Piñuécar-Gandullas è caratterizzata dall’uso di pietra, argilla e legno.

Acqua nel territorio comunale

Sul margine meridionale del territorio comunale di Gandullas si trova un tratto del bacino di Puentes-Viejas, dove è possibile praticare attività acquatiche.

Alla panoramica di viaggio sovraordinata: Madrid.