El Palmar: Albufera, tradizioni e appartamenti per vacanze
Alloggi a El Palmar
El Palmar si trova nel Parc Natural de l'Albufera, un lago d'acqua dolce formatosi da un antico golfo marino. Fa parte delle zone umide di importanza internazionale della Spagna, è inserito nell'elenco Ramsar ed è designato come area protetta ZEPA per gli uccelli. Natura, pesca, coltivazione del riso e tradizioni culinarie valenciane si incontrano qui in uno spazio tematico ristretto.
Natura
Con le barche tradizionali, i visitatori possono navigare tra le risaie di El Palmar. Durante le escursioni tradizionali in barca nei dintorni di El Palmar è possibile osservare gli uccelli e scoprire le opportunità di birdwatching. L'esperienza di due ore «Albufera–El Palmar» offre una panoramica sulla pesca, sulla caccia e sulla coltivazione del riso nell'Albufera. Durante la prima ora si visita il paesaggio palustre e si conosce la pesca insieme ai pescatori locali; nella seconda ora si effettua un'escursione in barca sul lago.
Cultura
La Iglesia Parroquial Jesuset de l’Hort di El Palmar risale al 1895. Un elemento architettonico caratteristico della storia del paese sono le barracas tradizionali, costruite con argilla e canne.
La Comunidad de Pescadores de El Palmar fu fondata ufficialmente nel 1857. Organizza un sorteggio dei luoghi di pesca nell'Albufera, chiamati redolins. Il molo di El Palmar è un luogo importante per la pesca e il turismo. Fino alla metà del XX secolo, vi si trebbiavano i fasci di riso con delle macchine: i chicchi di riso venivano separati dalla paglia, mentre quest'ultima veniva utilizzata per azionare una macchina a vapore.
Un'offerta per i visitatori a El Palmar comprende un'escursione in barca, una visita al Museo Etnológico e un approfondimento sulla coltivazione del riso. Le visite sono possibili dal lunedì al venerdì su prenotazione; nei fine settimana e nei giorni festivi gli orari sono dalle 11:30 alle 14:30 e dalle 16:00 fino all'imbrunire.
Gastronomia
L'all i pebre di El Palmar viene preparato con anguilla e patate. L'espardenyà è un piatto meno conosciuto, simile all'all i pebre, con una storia centenaria. Nell'espardenyà di El Palmar viene aggiunto all'all i pebre un soffritto di anatra.
Il concorso tradizionale di allipebre Villa del Palmar si svolge ogni anno dal 2010, il primo o il secondo lunedì di luglio, nelle strade di El Palmar. Il «Taller de paella» insegna ai partecipanti a preparare una tipica paella valenciana e comprende una gara tra due squadre per la paella migliore. Al termine del laboratorio si degustano i piatti preparati; inoltre può essere proposta una visita guidata al parco naturale.
Itinerari
L'itinerario «El Palmar-L'Estell» inizia a El Palmar. L'itinerario «De Valencia a Sueca» passa per El Palmar e comprende inoltre località come Valencia, Pinedo, El Saler, El Perellonet, El Perelló, Mareny de Sant Llorenç, Mareny de les Palmeretes, Mareny de les Barraquetes, Cullera e Sueca.
Un percorso circolare di 25 chilometri tra El Palmar e la Muntanyeta dels Sants attraversa gran parte del paesaggio palustre meridionale ed è consigliato da percorrere in auto o in bicicletta. Diverse tipologie di percorso e proposte tematiche offrono un quadro chiaro per la pianificazione, senza ridurre natura, cultura, gastronomia e attività fisica a un solo tipo di viaggio.
Tra le ulteriori località da scegliere rientra anche Les Gavines.
Il molo di El Palmar è consigliato come luogo in cui osservare i tramonti dopo aver mangiato.
Per la panoramica generale del viaggio: València.
